Koki Asik

BAHAN : Iga sapi 150 gram Kaldu sapi bubuk 1 sdt Wortel 20 gram Kentang 20 gram Pala bubuk 1 sdt Bawang bombai 30 gram Daun bawang 20 gram Seledri 20 gram Gula 1 sdt Garam 1 sdt MSG 1 sdt Air kaldu 50 ml Air biasa 200 ml CARA MASAK : Rebus iga dengan air secukupnya bertujuan untuk membuang kotoran serta darah pada iga, selain itu perebusan juga berfungsi agar daging pada iga tidak alot. Perebusan tersebut memakan waktu kurang lebih 90 menit.  Potong wortel, kentang dan bawang bombai sesuai keinginan. Rebus wortel dan kentang. Kemudian tumis bawang bombai sampai harum.  Tiriskan iga lalu rebus 200 ml air biasa dan 50 ml air kaldu kemudian masukkan bawang bombai yang sudah ditumis, gula, garam, msg, kaldu sapi bubuk dan pala bubuk. Kemudian masukkan iga kembali hingga air mendidih dan rasanya sudah tercampur rata. Susun wortel kentang ke dalam mangkuk kemudian masukkan iga dan tuangkan kuah sop tersebut, lalu tambahkan seledri dan daun bawang serta bisa ditambah jeruk nipis (bil...

BAHAN : Tahu Putih 6 kotak  Tepung Terigu 100 gram  Tepung Panir 100 gram  Telur 2 butir  Garam 1 sdm Daun Kelor 50 gram  Keju Mozzarela 50 gram  CARA MASAK : Hancurkan tahu hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Masukkan garam, daun kelor serta satu butir telur ke dalam adonan. Aduk hingga adonan kalis. Buat adonan tersebut berbentuk bulat kemudian masukkan keju mozzarela ke dalam adonan tersebut.  Baluri bola – bola tersebut dengan telur kemudian tambahkan tepung panir agar adonan lebih menarik serta semakin renyah saat di goreng.  Goreng bola – bola dengan minyak yang sudah di panaskan, kemudian kecilkan api agar tidak cepat gosong Angkat jika warna sudah keemasan, BOLA - BOLA TAHU siap disajikan.