Koki Asik

BAHAN :  Sawi 300 gram Daging ayam cincang 100 gram Telur 1 butir Tepung terigu 4 sdm Bawang 2 siung Garam 1 sdt Gula ½ sdt CARA MASAK :  Potong sawi kemudian pisahkan perlembar lalu cuci hingga bersih. Kemudian kukus sawi agar menjadi layu Cincang bawang kemudian campur dengan daging dan tepung terigu serta telur lalu bumbui dengan garam dan gula. Aduk hingga kalis Susun lembaran sawi yang sudah dikukus kemudian isi dengan adonan daging cincang tadi, lipat sawi sesuai selera. Kukus hingga matang maksimal kemudian sajikan dengan saus sambal sebagai cocolan.

BAHAN :  Kulit Lumpia secukupnya  Daging Ayam Cincang 100 gram Gula 2 sdt  Garam 2 sdt  Telur 1 butir Bawang Bombai 30 gram Wortel 50 gram Tepung Terigu 100 gram  Air 50 ml Saus Sambal 50 gram Daun Pisang 1 lembar  Mentega 10 gram CARA MASAK : Potong cincang bawang bombai serta wortel. Campurkan daging cincang, tepung terigu, 1 sdt garam, telur, wortel dan bawang bombai aduk hingga kalis. Bungkus adonan dengan kulit lumpia, buatlah bentuk sesuai keinginan. Berikan alas pada pengukus dengan daun pisang agar tidak lengket, kukus dimsum hingga matang kurang lebih 30 menit. SAUS DIMSUM : Tumis bawang bombai lalu masukkan air serta Saus sambal sesuai takaran tambahkan juga 2 sdt gula serta 1 sdt garam. Sajikan Dimsum dengan Saus.