Koki Asik

BAHAN : Tahu 300 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 50 gram Air 100 ml Garam 1 sdt Bumbu tabur balado 1 sdm  CARA MASAK :  Campurkan tepung beras dan tepung terigu  Ambil 3 sdm tepung lalu tambahkan air jangan lupa tambahkan juga garam dan aduk hingga rata  Potong tahu menjadi potongan kotak kubus  Masukan tahu kedalam adonan basah tersebut lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan tahu ke dalam adonan tepung kering.  Goreng tahu hingga matang, angkat jika warna sudah keemasan dan tiriskan kemudian taburkan bumbu balado ke tahu dan aduk hingga merata.  TAHU CRISPY BALADO siap di hidangkan. 

BAHAN : Tahu Putih 6 kotak  Tepung Terigu 100 gram  Tepung Panir 100 gram  Telur 2 butir  Garam 1 sdm Daun Kelor 50 gram  Keju Mozzarela 50 gram  CARA MASAK : Hancurkan tahu hingga halus kemudian tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Masukkan garam, daun kelor serta satu butir telur ke dalam adonan. Aduk hingga adonan kalis. Buat adonan tersebut berbentuk bulat kemudian masukkan keju mozzarela ke dalam adonan tersebut.  Baluri bola – bola tersebut dengan telur kemudian tambahkan tepung panir agar adonan lebih menarik serta semakin renyah saat di goreng.  Goreng bola – bola dengan minyak yang sudah di panaskan, kemudian kecilkan api agar tidak cepat gosong Angkat jika warna sudah keemasan, BOLA - BOLA TAHU siap disajikan.