Berikut adalah resep untuk membuat Sambal Kecap ala Hotel :
Bahan-bahan :
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Jika ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah.
- Cuci bersih cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih. Kemudian iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah tipis-tipis. Tumbuk atau haluskan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang telah diiris. Tumis hingga cabai layu dan harum. Aduk-aduk agar cabai matang merata dan tidak gosong.
- Setelah cabai layu, tambahkan kecap manis dan aduk rata dengan cabai. Pastikan seluruh cabai terbalut dengan kecap manis.
- Tetapkan api sedang dan masak sambal selama sekitar 5-7 menit, atau hingga cabai menjadi lembut dan kecap mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Setelah matang, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Angkat sambal kecap dari wajan dan pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk kecil.
- Tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal kecap dan aduk rata.
Artikel lain :
1. Resep Dimsum Sawi : https://kokiasik.blogspot.com/2022/09/resep-dimsum-sawi.html
2. Resep Corn Dog Mudah : https://kokiasik.blogspot.com/2023/04/resep-corn-dog-mudah.html
Bahan / Alat Masak :
1. Kecap Bango Manis 136Ml Twin Pack : https://tokopedia.link/b9k929CmsBb
3. Kompor Gas Rinnai 2 Tungku 60 cm (RI302S) : https://shope.ee/7UmdGEMXy6
Sambal kecap ala hotel siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dengan berbagai hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau hidangan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba !
Comments
Post a Comment