Koki Asik

BAHAN :  Tempe 1 papan  Bawang merah 2 siung  Bawang putih 4 siung Cabai merah besar 5 biji  Laos 1 ruas  Daun jeruk 2 lembar Gula 1 sdt  Garam 1 sdt  Air 100 ml Saus Teriyaki 22 gram CARA MASAK : Potong tempe tipis memanjang sesuai selera.  Goreng tempe hingga kering.  Sebagai bumbu dasar potong bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk serta laos dengan potongan slice.  Angkat dan tiriskan tempe yang sudah di goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah lalu tambahkan saus teriyaki 22 gram dan tambahkan air 100 ml aduk hingga hampir kental.  Masukan tempe dan bumbu aduk hingga rata, tambahkan juga gula, garam, cabai serta daun jeruk.  Setelah dirasa cukup matang angkat, KERING TEMPE SAUS TERIYAKI siap disajikan.

BAHAN : Kangkung 250 gram Ayam Filet 100 gram Bawang Putih 3 siung Bawang Bombai 30 gram Saus Tiram 22 gram Gula 1 sdt Garam 1 sdt Msg 1 sdt Cabai 5 biji Paprika Merah 20 gram  Mentega 30 gram CARA MASAK :  Potong kangkung sesuai selera lalu cuci hingga bersih kemudian tiriskan. Potong ayam yang sudah di filet lalu cuci hingga bersih.  Potong slice cabai, bawang bombai, bawang putih dan paprika. Panaskan mentega lalu tumis cabai, bawang bombai, bawang putih dan paprika hingga harum, kemudian masukkan daging ayam aduk terus dengan suhu api sedang. lalu masukkan kangkung serta tambahkan saus tiram, msg, gula dan garam sesuai takaran. KANGKUNG CAH AYAM SAUS TIRAM siap disajikan.

BAHAN :  Brokoli 300 gram Batang brokoli 100 gram Wortel 100 gram Bawang putih 5 siung Mentega 50 gram Air 100 ml Gula 1 sdt  Garam 1 sdt  Saus tiram 22 gram   CARA MASAK :  Rebus brokoli, batang brokoli, serta wortel secara bergantian sampai tingkat kematangan setengah matang.  Potong cincang bawang putih hingga berukuran kecil – kecil. Tiriskan brokoli, batang brokoli, serta wortel.  Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan brokoli, batang brokoli, serta wortel. Tambahkan air serta gula, garam dan Saus tiram BROKOLI CAH BAWANG PUTIH siap disajikan

BAHAN : Tahu 300 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 50 gram Air 100 ml Garam 1 sdt Bumbu tabur balado 1 sdm  CARA MASAK :  Campurkan tepung beras dan tepung terigu  Ambil 3 sdm tepung lalu tambahkan air jangan lupa tambahkan juga garam dan aduk hingga rata  Potong tahu menjadi potongan kotak kubus  Masukan tahu kedalam adonan basah tersebut lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan tahu ke dalam adonan tepung kering.  Goreng tahu hingga matang, angkat jika warna sudah keemasan dan tiriskan kemudian taburkan bumbu balado ke tahu dan aduk hingga merata.  TAHU CRISPY BALADO siap di hidangkan. 

BAHAN : Telur Ayam 3 butir Tepung Terigu 4 sdm Wortel 20 gram Kubis 20 gram Bawang Bombai 20 gram Air 3 sdm Garam 3 sdt Gula 1 sdt Saus BBQ 22 gram CARA MASAK : Potong cincang wortel, kubis serta bawang bombai 10 gram, kemudian tumis dan tambahkan 1 sdt garam. Aduk telur dan tambahkan tepung terigu aduk hingga merata, masukkan sayuran yang sudah ditumis kedalam adonan telur serta masukkan garam sebanyak 1 sdt, aduk hingga rata. Kemudian goreng dengan api sedang agar matang sempurna. Untuk saus potong cincang Bawang Bombai 10 gram, masukan saus bbq serta tambahkan 3 sdm air dan 1 sdt garam, tumis selama 5 menit. Lalu siram dan FUYUNGHAI SAUS BBQ siap disajikan.

BAHAN : Telur ayam 2 butir Keju slice 2 lembar  Bawang bombai 20 gram Cuka apel 10 ml Daun selada 2 lembar Mayonaise 22 gram Ikan salmon 100 gram  Garam 1/2 sdt CARA MASAK : Rebus telur sampai matang kemudian kupas cangkangnya lalu belah telur menjadi dua. Cincang bawang bombai dan tambahkan cuka apel lalu tambahkan sedikit garam kemudian balurkan ke daging ikan Susun dengan urutan. Daun selada, mayonaise, daging ikan salmon, keju slice, dan tutup dengan telur.  EGG CANAPE siap disajikan.

BAHAN : Brokoli 300 gram Tepung Terigu 200 gram Tepung Beras 50 gram Bawang putih 2 siung Garam 1 sdt Air 100 ml Bumbu Balado tabur 2 sdm CARA MASAK : Potong brokoli sesuai selera, kemudian rebus hingga setengah matang. Siapkan 2 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung beras kemudian masukkan garam beserta bawang putih yang sudah di cincang lalu tambahkan 100 ml air. Campurkan sisa kedua tepung tersebut di tempat yang terpisah. Angkat dan tiriskan brokoli kemudian masukan ke adonan yang pertama, setelah dirasa cukup merata pindah kan brokoli ke tepung yang kedua. Usahakan brokoli tertutup tepung hingga merata. Goreng brokoli hingga kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan lalu taburi brokoli dengan Bumbu Balado tabur aduk hingga merata. BROKOLI GORENG CRISPY siap disajikan.