Koki Asik

BAHAN : Daging Ayam Cincang 100 gr  Telur  Ayam 1 butir  Tepung Terigu 50 gram Tepung Panir 20 gram  Bawang Bombai 30 gram  Gula 2 sdt  Garam 2 sdt  Saus Barbeque 22 gram  Mentega 10 gram  Air 50 ml   Daun Pisang 1 lembar CARA MASAK : Potong cincang bawang bombai kemudian masukkan daging ayam, telur, tepung terigu tepung panir, garam 1 sdt lalu aduk hingga merata.  Bungkus adonan seperti lontong. Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit. Untuk saus Panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai lalu masukkan air sebanyak 50  ml serta Saus Barbeque 22 gram, Tambahkan garam 1 sdt serta gula 2 sdt.  GALANTIN SAUS BBQ siap disajikan.

BAHAN :  Roti Tawar 3 buah Bawang bombai potong tipis 50 gram Tomat potong tipis 50 gram Daging Ham 1 lembar Telur 1 butir Selada 3 lembar  Mentega 50 gram  Keju 1 sct Saus Sambal 1 sdm  Mayonaise 22 gram CARA MASAK :  Siapkan teflon, masukkan sedikit mentega lalu panaskan dengan api sedang, kemudian. panggang roti dan juga daging ham sekitar 5 menit lalu angkat. Goreng telur ayam dengan tingkat kematangan medium. CARA PENATAAN : Siapkan mangkok lalu campurkan mayonaise dan saus sambal sesuai takaran.  Oleskan roti dengan campuran mayonaise dan saus sambal hingga rata. Roti yang paling dasar di isi daun selada, tomat, bawang bombai, serta daging ham Roti ke dua di isi dengan daun selada, tomat, bawang bombai, telur goreng, serta keju.  Untuk roti yang ketiga di gunakan sebagai penutup susunan.  SANDWICH ANEKA ISIAN siap disajikan.

BAHAN : Sosis 10 biji Bawng Putih 1 siung  Air 100 ml Saus Barbeque 22 gram Garam ½ sdt  Gula 1 sdt  CARA MASAK : Potong sosis seukuran ruas jari Tumis bawang putih lalu masukkan sosis, air, gula, garam serta saus barbeque Tunggu hingga matang dan bumbu meresap sempurna  TUMIS SOSIS SAUS BARBEQUE siap disajikan.

BAHAN : Daging sapi 100 gram  Bawang bombai 30 gram  Bawang putih 3 siung  Paprika hijau 30 gram Paprika merah 30 gram  Saus bbq 22 gram Saus lada hitam 44 gram Gula 1 sdt  Garam 3 sdt  Msg 2 sdt  Mentega 50 gram  Air 50 ml CARA MASAK : Cuci bersih daging dengan air lalu marinasi dengan saus bbq sesuai takaran dan lada hitam 22 gram Potong cincang bawang putih kemudian campurkan dalam daging, tambahkan garam dan msg ke daging masing - masing 1 sdt, Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit. Potong bawang bombai, paprika hijau dan merah Setelah 30 menit tumis daging dengan mentega hingga setengah matang Tumis paprika dan bawang bombai kemudian tambahkan air sebanyak 50 ml masukkan juga saus lada hitam 22 gram gula, garam, msg, sesuai takaran Masukkan daging ke dalam saus yang masih dalam proses masak, Tunggu hingga daging matang sempurna Potong daging sesuai ukuran kemudian plating di piring lalu siram dengan saus lada hitam tersebut. BISTIK DEN...

BAHAN :  Mie Instan 1 porsi Telur Ayam 1 butir Wortel 20 gram Kubis 20 gram  Bawang Bombai 10 gram Saus BBQ 22 gram Bumbu Chili 2 sdm Garam 1 sdt CARA MASAK : Rebus mie instan kemudian tiriskan  Potong wortel dan kubis tipis memanjang Panaskan minyak lalu goreng telur dengan bentuk seperti kulit lumpia Tumis bawang bombai kemudian masukkan mie tersebut lalu tambahkan saus bbq, bumbu chili serta garam sesuai takaran, Aduk hingga rata.  Siapkan mangkuk lalu masukkan telur goreng ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan mie diatas telur lalu pindahkan dengan cara, membalik mangkuk yang berisi telur dan mie tersebut diatas piring, kemudian potong telur yang menyelimuti mie tersebut.  MIE GORENG SELIMUT siap disajikan. 

BAHAN :  Nasi Putih 1 porsi  Sosis 2 biji  Telur 1 butir  Garam ½ sdt  Bawang Putih 1 siung  Balado Bumbu Tabur 1 sdm CARA MASAK : Potong sosis dan cincang bawang Tumis bawang serta masukkan telur dan sosis Masukkan nasi serta tambahkan juga garam dan bumbu tabur balado Aduk hingga warna dan rasa tercampur rata NASI GORENG BUMBU BALADO siap disajikan

BAHAN : Daging sapi 200 gram  Bawang merah 2 siung  Bawang putih 3 siung  Tumbar bubuk 1 sdt  Pekak (Anistar) 2 biji  Merica bubuk 1 sdt  Saus lada hitam 22 gram  Jahe 1 siung  Tomat 1 biji  Paprika 30 gram  Cabai 4 biji  Gula 3 sdt  Garam 2 sdt  Msg 1 sdt  Air 250 ml  CARA MASAK : Rebus daging dengan air secukupnya selama kurang lebih 30 menit Potong paprika, bawang putih, bawang bombai, bawang merah, jahe kemudian tumis hingga harum  Tambahkan air sebanyak 250 ml lalu masukkan daging Tambahkan tumbar, merica, pekak, gula, garam, msg dan saus lada hitam. Tunggu hingga matang. Setelah dirasa matang masukkan cabai dan tomat Pindahkan ke piring TENGKLENG DAGING SAPI LADA HITAM siap disajikan.